يتم تلخيص عملية إنتاج معجون الطماطم الصينجيانغ كما يلي: يتم حصاد الطماطم عالية الجودة في شينجيانغ خلال شهر أغسطس وسبتمبر ،في ظل ظروف فريدة تتميز بكمية ضوء الشمس، الاختلافات الحرارية الكبيرة بين النهار والليل، والتي تسهم في طعمها العالي وتغذيتها.هذه الطريقة التقليدية تنتج معجون الطماطم من طبل شينجيانغ مع لون أحمر غامق، تناغم غني، وجوهر الطماطم المكثفة، تستخدم على نطاق واسع في مختلف الأطباق الصينية وتصدرها في جميع أنحاء العالم.