2024-07-23
الكاتشب هو التوابل المحبوبة التي تضيف لمسة حارّة وحلوّة وملحّة إلى العديد من الأطباق، من البرغر والبطاطا المقلية إلى النقانق الساخنة وخبز اللحم.صنع نسخة منزلية خاصة بك يمكن أن يكون مجزياً بشكل لا يصدقباستخدام معجون الطماطم كقاعدة، يمكنك بسهولة إنشاء كيتشاب لذيذ ويمكن تخصيصه خال من المواد الحافظة والمكونات الاصطناعية.إليك كيف يمكنك الجمع بين معجون الطماطم والخلوالسكر والتوابل لصنع الكاتشب المنزلي
الكاتشب المنزلي يقدم العديد من الفوائد:
لجعل الكاتشب الخاص بك، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
الجمع بين المكونات: في وعاء متوسطي، خلط معجون الطماطم، الخل، السكر البني، والماء. خلط حتى تصبح الخليط ناعم ومختلط جيدا.
إضافة التوابل: أضف الملح، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والسبايس، والقرنفل، والقرفة، والفلفل الأسود إلى المقلاة. اخلط جيداً للتأكد من توزيع التوابل بالتساوي.
غلي: ضع المقلاة على حرارة متوسطة، وجعل الخليط يغلي برفق. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة ودعها تغلي لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر.هذا يسمح للنكهات أن تتداخل و الكاتشب أن يكتظ.
تعديل التناسق: إذا كان الكاتشب سميكًا جدًا، أضف المزيد من الماء، ملعقة كبيرة واحدة في كل مرة، حتى تصل إلى التماسك المطلوب.
تذوقوا وتكيّفوا: تذوق الكاتشب وغيّر التوابل حسب الحاجة. يمكنك إضافة مزيد من السكر للحصول على اللذيذة، أو مزيد من الخل للحصول على اللذيذة، أو مزيد من التوابل للحصول على نكهة أكثر قوة.
تبريد وتخزين: إزالة الكاتشب من الحرارة وتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. نقله إلى وعاء نظيف محجوز للهواء وتخزينه في الثلاجة. سيبقى الكاتشب المنزلي لمدة أسبوعين تقريباً.
يمكن استخدام الكاتشب المنزلي مثل الكاتشب المشتري من المتاجر. إليك بعض الأفكار:
صنع الكاتشب الخاص بك من معجون الطماطم هو عملية بسيطة ومجزية تسمح لك بالتمتع بتوابل أكثر صحة ونكهة.ومزيج من التوابل، يمكنك إنشاء كيتشاب محلي الصنع يتناسب تمامًا مع ذوقك. سواء كنت تفضله حلوًا أو حارًا أو حارًا أو مدخنًا ، فإن الكيتشاب المحلي الصنع هو إضافة متعددة الاستخدامات إلى قائمة طعامك.استمتع بالرضا من صنع الكاتشب الخاص بك ورفع أطباقك المفضلة مع هذا التوابل المنزلية اللذيذة.
أرسل استفسارك مباشرة إلينا
