2024-07-16
شهدت سوق معجون الطماطم العالمي نمواً قوياً خلال العقد الماضي، مدفوعاً بزيادة الطلب على المستهلكين، وتوسيع التطبيقات الطهية، والتقدم في تكنولوجيا الإنتاج.كمكون متعدد الاستخدامات و أساسي في العديد من المأكولات، تستمر معجون الطماطم في الاحتفاظ بمكانة هامة في صناعة الأغذية.و التوقعات للمستقبل.
اعتبارًا من عام 2023 ، تم تقييم سوق معجون الطماطم العالمي بنحو 2.1 مليار دولار أمريكي ، مع نمو ثابت لوحظ في مختلف المناطق. لا تزال أوروبا وأمريكا الشمالية أكبر الأسواق ،تمثل حصة كبيرة من الاستهلاك العالمي بسبب صناعات معالجة الأغذية الراسخة والطلب الكبير على الأغذية المصنعةومع ذلك، فإن الأسواق الناشئة في آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط تشهد نمواً سريعاً، مدفوعاً بزيادة الدخل المتاح وتغير التفضيلات الغذائية.
الطلب المتزايد على الأطعمة السهلة: أدى نمط الحياة الحديث، الذي يتسم بالجدول الزمني المزدحم والحاجة إلى حلول الوجبات السريعة، إلى تحفيز الطلب على الأطعمة السهلة.الصلصات، والحساء والوجبات الخفيفة، استفادت من هذا الاتجاه.
اتجاهات الصحة والعافية: زيادة الوعي بالفوائد الصحية للطماطم، وخاصة محتوياتها العالية من الليكوبين، أدت إلى زيادة في استهلاك المنتجات المعتمدة على الطماطم.تشتهر معجون الطماطم بخصائصها الغنية الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات A و C ، البوتاسيوم ، ومضادات الأكسدة ، مما يجعلها خيارًا شائعًا بين المستهلكين الذين يهتمون بالصحة.
التنوع في الطبخ: تعزز تنوع معجون الطماطم في تطبيقات طهي مختلفة، من الأطباق التقليدية إلى المطبخ الحديث.الشرق الأوسط، والمأكولات الأمريكية اللاتينية، من بين أمور أخرى.
التقدم التكنولوجي: أدت الابتكارات في زراعة الطماطم ومعالجتها وتعبئتها إلى تحسين جودة وعمر الاحتفاظ بها بشكل كبير.مثل المعالجة عالية الضغط والمعالجة الحرارية المستمرة، وقد عززت اتساق المنتج وسلامته، مما دفع المزيد من نمو السوق.
مبادرات الاستدامة: أدى الوعي البيئي المتزايد إلى زيادة التركيز على ممارسات الإنتاج المستدامة. تستثمر الشركات في حلول التعبئة والتغليف الصديقة للبيئة وممارسات الزراعة المستدامة.تناشد المستهلكين الواعين للبيئة.
أوروبا: أكبر سوق لعجينة الطماطم، مدفوعة بالاستهلاك الكبير في بلدان مثل إيطاليا وإسبانيا وألمانيا.إن صناعة معالجة الأغذية القوية في المنطقة والتقاليد الطهية تضمن الطلب الثابت.
أمريكا الشمالية: الولايات المتحدة وكندا هما الأسواق الرئيسية، حيث تعتبر معجون الطماطم أحد المواد الأساسية في المنازل وصناعة خدمات الطعام.تساهم شعبية المأكولات الإيطالية والمكسيكية في الطلب المتواصل.
آسيا والمحيط الهادئ: التوسع السريع في المناطق الحضرية، وارتفاع الدخل، وارتفاع عادات الأكل الغربية يدفع نمو السوق.الصين والهند تظهر كمستهلكين مهمين بسبب عدد سكانها الكبير وتوسيع صناعات الأغذية.
أمريكا اللاتينية: البرازيل والمكسيك والأرجنتين هي أسواق بارزة، مع تراث طهي غني يضم معجون الطماطم في العديد من الأطباق التقليدية.
الشرق الأوسط وأفريقيا: تزايد عدد السكان من الطبقة الوسطى وتوسيع قطاعات معالجة الأغذية يدفع الطلب. كما يدعم المشهد الطهي المتنوع في المنطقة نمو السوق.
من المتوقع أن يستمر سوق معجون الطماطم العالمي في مساره التصاعدي ، مع معدل نمو سنوي مركب متوقع (CAGR) يبلغ 4.5% من 2023 إلى 2030.العديد من العوامل ستسهم في هذه النمو:
توسيع صناعة الأغذية المصنعة: مع توسع صناعة الأغذية المصنعة ، سيزداد الطلب على معجون الطماطم كمكون رئيسي. سيؤدي إدخال صيغ منتجات جديدة ومبتكرة إلى زيادة نمو السوق.
الأسواق الناشئة: زيادة التوسع الحضري، وتغيير أنماط الحياة، وزيادة الدخل المتاح في الأسواق الناشئة ستخلق فرصا جديدة لتوسيع السوق.على وجه الخصوص، من المتوقع أن تشهد نموا كبيرا.
التركيز على الصحة والعافية: سيؤدي التركيز المستمر على الصحة والعافية إلى زيادة استهلاك معجون الطماطم بسبب فوائده الغذائية.من المرجح أن تحظى المنتجات العضوية والنظيفة بالتسمية بجاذبية بين المستهلكين الذين يهتمون بالصحة.
اتجاهات الاستدامة: تركيز الصناعة على الاستدامة سيؤدي إلى اعتماد أكبر للتعبئة والتغليف الصديق للبيئة وممارسات الإنتاج المستدامة ، مما ينجذب إلى المستهلكين الواعين للبيئة.
أرسل استفسارك مباشرة إلينا
